“哇，这个蛋糕看起来好好吃！” 你是不是也经常被朋友圈里那些诱人的美食照片馋到流口水？别羡慕，其实你也可以！只要拥有一台合适的烤箱，在家就能轻松做出各种美味的烘焙作品。
不过，面对市面上琳琅满目的烤箱，你是不是感觉无从下手？别担心，今天我就来给大家详细讲讲家用烤箱的选购要点，帮你挑到最适合自己的那一款！
一、 明确你的烘焙需求：你是小白还是大神？
在选购烤箱之前，首先要明确自己的烘焙需求。你是刚入门的烘焙小白，还是已经有一定经验的烘焙爱好者？不同的需求，对烤箱的要求也不同。
- 烘焙小白： 如果你只是偶尔做做简单的饼干、蛋糕，或者烤个鸡翅、披萨，那么一台功能基础、操作简单的烤箱就足够了。
- 烘焙爱好者： 如果你经常做各种复杂的烘焙作品，比如欧包、慕斯蛋糕、马卡龙等，那么就需要一台功能更强大、控温更精准的烤箱。
二、 容量选择：多大才够用？
烤箱的容量直接决定了你能烤制食物的大小和数量。一般来说，家用烤箱的容量从10L到60L不等，甚至更大。
- 10L-20L： 适合单身贵族或者小情侣，可以烤制一些小点心、烤串、小披萨等。
- 25L-35L： 适合三口之家，可以烤制整鸡、大一点的蛋糕、吐司等。
- 40L以上： 适合家庭成员较多或者经常需要烤制大量食物的家庭，可以烤制更大的蛋糕、更多的饼干等。
我的建议：
- 如果你是烘焙小白，建议选择25L-35L的烤箱，这个容量基本可以满足日常的烘焙需求。
- 如果你是烘焙爱好者，建议选择40L以上的烤箱，这样可以有更大的发挥空间。
- 当然，还要考虑你家厨房的大小，别买回来放不下就尴尬了。
三、 功能选择：越多越好吗？
现在的烤箱功能越来越丰富，除了基本的上下火加热，还有热风循环、旋转烤叉、发酵、解冻、蒸汽等等。
- 上下火加热： 这是烤箱最基本的功能，通过上下两根加热管对食物进行加热。
- 热风循环： 通过风扇将热空气在烤箱内循环，使食物受热更均匀，烤出来的食物口感更好。
- 旋转烤叉： 适合烤制整鸡、整鸭等，可以让食物360度旋转受热，烤出来的食物外皮更酥脆。
- 发酵： 提供恒定的温度和湿度，适合制作面包、馒头等需要发酵的面食。
- 解冻： 可以快速解冻冷冻食物。
- 蒸汽： 在烤制过程中加入蒸汽，可以让食物更湿润，口感更好，适合烤制欧包等。
我的建议：
- 对于烘焙小白来说，上下火加热和热风循环这两个功能就足够了。
- 对于烘焙爱好者来说，可以根据自己的需求选择更多功能，比如旋转烤叉、发酵、蒸汽等。
- 功能越多，价格一般也越高，所以要根据自己的预算和需求来选择。
四、 品牌选择：大牌一定好吗？
市面上的烤箱品牌有很多，有国产品牌，也有进口品牌。一般来说，大品牌的产品质量更有保障，售后服务也更好。
- ACA：北美电器，以其高性价比而闻名，适合注重功能实用性的消费者。
- 美的（Midea）： 国产家电巨头，烤箱产品线丰富，性价比高。
- 格兰仕（Galanz）： 另一家国产家电巨头，烤箱产品以实用、耐用著称。
- 长帝（Changdi）： 专业做烤箱的国产品牌，产品质量不错，口碑较好。
- **海氏（Hauswirt）：**国产新锐, 近年设计和功能都有提升。
- **柏翠（Petrus）：**注重设计感。
- 松下（Panasonic）： 日本品牌，烤箱产品做工精细，控温精准，但价格较高。
- 西门子（Siemens）： 德国品牌，烤箱产品品质卓越，但价格也相对较高。
我的建议：
- 如果预算有限，可以选择国产品牌的烤箱，性价比高。
- 如果追求品质和性能，可以选择进口品牌或者国产品牌的高端系列。
- 可以多看看用户评价，了解一下不同品牌烤箱的优缺点。
五、 价格选择：多少钱才合适？
烤箱的价格从几百元到几千元不等，甚至更高。一般来说，容量越大、功能越多、品牌越好，价格也越高。
我的建议：
- 烘焙小白可以选择500-1000元的烤箱，这个价位的烤箱基本可以满足日常的烘焙需求。
- 烘焙爱好者可以选择1000元以上的烤箱，这个价位的烤箱功能更强大，控温更精准。
- 不要盲目追求高价，要根据自己的预算和需求来选择。
六、 其他注意事项
除了以上几点，还有一些其他的注意事项：
- 内胆材质： 常见的内胆材质有镀锌板、镀铝板、不锈钢、搪瓷等。搪瓷内胆最好清洁，不锈钢内胆耐用，镀锌板和镀铝板容易生锈。
- 加热管材质： 常见的加热管材质有不锈钢、石英管等。不锈钢加热管更耐用，石英管加热速度快。
- 控温方式： 常见的控温方式有机械式和电子式。电子式控温更精准，但价格也更高。
- **温控范围：**家用烤箱的常规温控范围在60℃-250℃之间，更广的温控范围能够支持低温慢煮等更多烹饪方式。
- **定时范围：**普通机械式烤箱的定时范围通常为60分钟，电子式烤箱则可以达到数小时甚至更长。
- 安全性： 要选择有3C认证的烤箱，确保使用安全。还要注意烤箱的隔热性能，避免烫伤。
- 清洁： 尽量选择内胆材质好清洁、有接渣盘的烤箱，方便清洁。
七、 烤箱推荐（仅供参考）
以下是一些不同价位、不同功能的烤箱推荐，仅供参考：
500元以内：
- 美的PT2531： 25L容量，上下火加热，热风循环，性价比高。
- 格兰仕K42： 32L容量，上下火加热，热风循环，旋转烤叉，功能齐全。
500-1000元：
- 长帝CRTF32WBL： 32L容量，上下火加热，热风循环，旋转烤叉，发酵，功能全面。
- ACA ATO-E38AC：38L容量, 独立控温，热风，炉灯。
- 海氏i7：40L容量, 空气炸，上下独立控温，热风。
1000元以上：
- 松下NU-JK200W： 30L容量，上下火加热，热风循环，蒸汽，控温精准。
- 西门子HB233ABS0W： 71L容量，上下火加热，热风循环，多种烘烤模式，品质卓越。 (嵌入式)
八、总结
选购烤箱是一件需要认真考虑的事情，希望这篇攻略能帮助你选到最适合自己的烤箱。记住，没有最好的烤箱，只有最适合自己的烤箱。只要你用心挑选，一定能找到那台能帮你做出各种美味烘焙作品的“神器”！
最后，祝大家都能成为烘焙高手，做出更多美味的食物！
如果你还有其他关于烤箱选购的问题，欢迎在评论区留言，我会尽力解答。
