民以食为天，食品安全问题一直是老百姓关注的头等大事。谁也不想吃坏肚子，更别提长期食用不安全食品对身体造成的潜在危害了。那么，作为普通消费者，我们如何才能练就一双“火眼金睛”，判断食品是否安全可食用呢？别慌，今天就来给大家支几招，让大家在食品安全这条路上少踩坑！
第一招：看！仔细看！
- 看生产日期和保质期： 这是最基本也是最重要的。一定要注意生产日期是否新鲜，保质期是否过期。有些商家可能会篡改生产日期，所以要仔细观察，看看是否有涂改的痕迹。
- 看包装是否完整： 包装是食品的第一层保护，如果包装破损、漏气、胀袋等，都可能导致食品受到污染或变质。特别是真空包装的食品，如果发现漏气，就千万不要购买了。
- 看食品的外观和颜色： 正常的食品都有其固有的外观和颜色。如果发现食品颜色异常、发霉、生虫、有异物等，都说明食品可能已经变质或受到污染，不要购买。
- 看食品的标签和标识： 食品标签上会标注食品的名称、配料表、生产厂家、生产日期、保质期、营养成分等信息。仔细阅读标签，可以了解食品的成分和营养价值，还可以判断食品是否符合自己的需求。一些特殊的食品，比如保健食品、转基因食品等，还需要有特殊的标识。如果发现标签不完整、信息不清晰、或者没有相关标识，就要谨慎购买。
第二招：闻！仔细闻！
- 闻食品的气味： 正常的食品都有其固有的气味。如果发现食品有异味、酸臭味、霉味等，都说明食品可能已经变质。有些食品虽然外观看起来正常，但闻起来有异味，也最好不要食用。
第三招：摸！仔细摸！
- 摸食品的质地： 正常的食品都有其固有的质地。如果发现食品质地异常、变软、变黏、或者有异物感，都说明食品可能已经变质。有些食品，比如肉类，如果摸起来发黏，就说明已经开始腐败变质了。
第四招：尝！小心尝！
- 尝食品的味道： 这一招要谨慎使用！只有在确认食品外观、气味、质地都基本正常的情况下，才可以尝试一下味道。如果发现食品味道异常、发酸、发苦、或者有其他不正常的味道，就说明食品可能已经变质。注意，有些食品本身就带有一定的特殊味道，比如发酵食品，不要误判。
第五招：查！仔细查！
- 查生产厂家和资质： 选择信誉好的品牌和厂家，可以降低购买到不安全食品的风险。可以通过网络查询生产厂家的相关信息，比如生产许可证、卫生许可证等。如果发现厂家资质不全、或者有不良记录，就要谨慎购买。
- 查相关认证和标准： 有些食品会获得一些相关的认证，比如绿色食品认证、有机食品认证、无公害农产品认证等。这些认证都代表着食品在生产过程中符合一定的标准。选择有认证的食品，可以增加食品安全的保障。当然，也不要盲目相信认证，要仔细辨别认证的真伪。
第六招：留！证据留！
- 保留购物凭证： 购买食品时，一定要索要购物凭证，比如发票、小票等。这些凭证可以作为维权的证据。如果购买到不安全食品，可以凭购物凭证向商家或相关部门投诉。
- 保留食品包装和样品： 如果怀疑购买到的食品不安全，可以保留食品包装和样品，以便进行检测和鉴定。同时，也可以拍照或录像，记录食品的外观、气味、质地等信息。
一些额外的建议：
- 选择正规渠道购买食品： 尽量选择大型超市、正规商店、或者信誉好的电商平台购买食品。不要在无证摊贩、或者来源不明的渠道购买食品。
- 注意食品的储存方式： 不同的食品有不同的储存方式。要按照食品包装上的说明进行储存。比如，有些食品需要冷藏，有些食品需要避光保存。
- 养成良好的饮食习惯： 不要暴饮暴食，不要偏食挑食，要均衡饮食，多吃新鲜蔬菜水果。同时，也要注意饮食卫生，勤洗手，生熟食物分开处理。
总之，食品安全无小事。希望大家都能掌握这些小技巧，为自己和家人的健康保驾护航！记住，多留个心眼，总没错！
