如何制作一款清爽的黄瓜沙拉，特别适合夏天的简单小菜
夏天炎热的时候，吃上一碗清爽的黄瓜沙拉，简直是一种享受。今天我就教大家如何制作这款特别适合夏天的小菜，步骤简单，食材易得。
准备食材
- 黄瓜：选择两根新鲜的黄瓜，外皮光滑，无斑点的最好。
- 红洋葱：半个，切成薄片，这样可以增加沙拉的脆爽感。
- 小番茄：5-6个，切成四瓣，增加一些酸甜口感。
- 薄荷叶：几片，撕成小片，让沙拉更加清新。
- 柠檬：半个，榨汁备用。
- 盐和黑胡椒：适量。
- 橄榄油：一大勺。
- 白醋：一小勺。
制作步骤
- 处理黄瓜：黄瓜洗净，不去皮，切成薄片。这里可以用刨丝器来帮助切得更均匀，口感更好。
- 混合蔬菜：将切好的黄瓜片、红洋葱薄片、小番茄四瓣和薄荷叶放入一个大碗中。
- 调制酱汁：在一个小碗中，混合橄榄油、白醋、柠檬汁，加入少许盐和黑胡椒调味。用小勺搅拌均匀。
- 合并沙拉和酱汁：将调好的酱汁倒入装有蔬菜的大碗中，用筷子或沙拉勺轻轻搅拌，使每一片蔬菜都均匀裹上酱汁。
- 冷藏一会儿：将搅拌好的沙拉放入冰箱冷藏15分钟，这样口感会更佳。
提示与建议
- 选择新鲜的黄瓜：尽量选择颜色鲜亮、硬挺的黄瓜，这样口感更脆爽。
- 切片厚薄要适中：黄瓜片不宜过厚，否则不易入味；也不宜过薄，容易失去脆感。
- 酱汁比例要调好：橄榄油和酸性调料的比例很重要，可以根据个人口味适当调整。
- 搭配主菜：这款沙拉非常适合搭配烤肉或者海鲜，既解腻又增添清新口感。
试试看，这款清爽的黄瓜沙拉一定会成为你夏日餐桌上的新宠！
