在日常生活中，保鲜剂的使用越来越普遍，特别是在食品加工和存储领域。然而，许多人在购买保鲜剂时常常犯一些误区，导致选购到劣质或不合规的产品。
选购前的准备工作
了解保鲜剂的种类和功能是基础。保鲜剂分为天然和合成两大类，自然选择时建议优先考虑天然保鲜剂，例如醋、盐及某些香料。而在选购前，最好查阅相关文献和资源，了解不同保鲜剂对食品质量和安全的影响。
选择正规渠道
在选择购买渠道时，一定要尽量选择正规的商超或官网，避免在非正规渠道（如路边摊、小作坊）购买。因为这些地方的产品往往缺乏监管，可能导致选购到非法添加或未标识成分的产品。
检查产品标签
再来，购买时要仔细检查产品标签。标签上应该标示成分、生产日期和保质期。确保所购的保鲜剂符合国家相关规定，尤其是保鲜剂的含量及其使用范围应在合规的范围内。
了解保鲜剂类型
不同类型的保鲜剂适用的食品也不同。比如，某些保鲜剂适合肉类，而另一些则适合水果和蔬菜。在选购前，务必要知道自己需要保存的食品类型，以选择最合适的保鲜剂。
通过以上几点，我们可以在购买时更有把握，避免误入歧途，确保食品安全与健康。
