食品添加剂，作为现代食品工业的重要组成部分，在延长食品保质期、改善食品口感等方面发挥着重要作用。但与此同时，一些不法商家滥用食品添加剂，威胁消费者健康权益，成为行业内亟待解决的问题。
食品添加剂标志，消费者权益的保障
食品添加剂标志是食品包装上必须标示的内容之一，它能帮助消费者快速了解产品中的添加剂种类和含量，从而做出更明智的购买选择。但遗憾的是，许多消费者往往忽视这些标志，或者因标志太小或太复杂而难以理解。
根据《食品安全国家标准 预包装食品标签通则》，食品添加剂应以“食品添加剂名称+食品添加剂行业通用名称”的形式标注。例如，柠檬酸应标注为“柠檬酸（调味剂）”，二氧化硫应标注为“二氧化硫（酒类防氧化剂）”。此外，还应标明该种添加剂的用途，如“用于保持色泽、改善口感”。
明确的食品添加剂标志，可以帮助消费者快速识别产品中的添加剂，从而更轻松地避免过敏或不耐受情况。例如，有些消费者对人工甜味剂不耐受，通过仔细阅读食品添加剂标志，可以避免购买含阿斯巴甜、三氯蔗糖等甜味剂的产品。
滥用添加剂，消费者权益受损
尽管有明确的标准要求，但仍有一些不良商家滥用添加剂，给消费者权益带来负面影响。常见的滥用添加剂行为包括：
- 过量添加：超过国家标准允许的使用量，给消费者健康带来风险。
- 非法添加：在产品中添加国家明令禁止的物质，例如三聚氰胺、苏丹红等。
- 隐匿添加：故意隐藏或模糊添加剂的名称或含量，使消费者无法了解真实情况。
- 虚假宣传：宣称“无添加”、“天然”，实际却添加了大量人工化学物质。
滥用添加剂的行为不仅会给消费者带来直接的健康风险，还可能导致消费者对食品安全失去信心，间接影响整个食品行业的发展。因此，加强对食品添加剂的监管，保障消费者知情权和选择权，是维护消费者权益的重要举措。
加强监管，保障消费者权益
要解决滥用添加剂的问题，需要多管齐下，加强监管力度：
- 政府部门应定期开展专项检查，严厉打击滥用添加剂的行为，并及时向社会公布检查结果。
- 建立食品添加剂的溯源系统，从生产源头把关，防止不合格添加剂流入市场。
- 加强对商家的处罚力度，提高违法成本，让违法者得不偿失。
- 鼓励消费者积极维权，对滥用添加剂的行为说“不”。
消费者也应提高警惕，购买食品时仔细阅读标签，了解添加剂的相关知识，避免被误导。
保护消费者权益，是食品行业健康发展的基石。希望通过各方共同努力，营造一个安全、透明的食品消费环境，让消费者吃得放心、吃得健康。
