以下是普洱茶的常见冲泡方法：
一、器具准备
- 茶壶
- 紫砂壶：紫砂壶透气性好，能吸收茶叶的部分杂味，使普洱茶的香气和口感更加醇厚。壶的大小可根据饮茶人数选择，一般 2 - 3 人饮用可以选择 150 - 200 毫升的紫砂壶。
- 盖碗：瓷质盖碗能真实地展现普洱茶的香气和口感，且易于观察茶汤的颜色。盖碗的容量一般为 120 - 150 毫升，适合单人或多人品饮。
- 其他器具
- 公道杯：用于均匀茶汤的浓度，材质有玻璃、陶瓷等。玻璃公道杯能清晰地看到茶汤的色泽。
- 品茗杯：容量通常在 30 - 50 毫升左右，材质多样，如瓷质、玻璃等。瓷质品茗杯可以更好地体现茶汤的温度和口感。
- 茶滤：用于过滤茶叶碎末，使茶汤更加纯净。
- 茶荷：用于盛放普洱茶，方便观赏茶叶的外形。
- 烧水壶：可以是电水壶或传统的水壶，最好能控制水温。
二、冲泡步骤
- 温具
- 将烧好的水倒入茶壶或盖碗中，充分润洗，然后将水倒入公道杯和品茗杯中，让器具升温。这样做的目的是避免在冲泡时水温下降过快，同时也能清洁茶具。温具后将水倒掉。
- 投茶量
- 根据个人喜好和茶叶的种类来确定投茶量。一般来说，紧压茶（如饼茶、沱茶）可以撬下适量的茶叶，散茶则直接取茶。对于紫砂壶冲泡，投茶量约为壶容积的 1/5 - 1/4；用盖碗冲泡时，投茶量约为 5 - 8 克。
- 醒茶（润茶）
- 将适量的开水（水温一般为 90 - 95℃）注入装有茶叶的茶壶或盖碗中，快速出汤（浸泡时间约 5 - 10 秒），将这第一道茶汤倒掉。醒茶可以唤醒茶叶的活性，使茶叶更好地舒展，同时也能洗去茶叶在加工和储存过程中可能沾染的灰尘等杂质。
- 冲泡
- 生普洱茶冲泡
- 第一道正式冲泡：用 90 - 95℃的水，沿壶壁或盖碗边缘缓慢注入，避免直接冲击茶叶。浸泡时间约 10 - 15 秒，然后将茶汤通过茶滤倒入公道杯。
- 第二道及以后：随着冲泡次数的增加，逐渐延长浸泡时间。第二道浸泡 15 - 20 秒，第三道 20 - 25 秒，依此类推。每次都将茶汤倒入公道杯，使茶汤均匀后再分到品茗杯中饮用。生普洱茶口感较为清新，茶汤颜色从浅黄到金黄逐渐变化。
- 熟普洱茶冲泡
- 第一道正式冲泡：水温可以稍高，95 - 100℃。同样沿壶壁或盖碗边缘注水，浸泡时间约 10 - 15 秒，然后出汤到公道杯。
- 后续冲泡：由于熟普洱茶经过渥堆发酵，茶叶比较容易出汤，所以浸泡时间可以相对短一些。第二道浸泡 10 - 15 秒，第三道 12 - 18 秒等。熟普洱茶口感醇厚、顺滑，茶汤颜色一般为红褐色。
- 生普洱茶冲泡
- 品饮
- 将公道杯中的茶汤均匀分到品茗杯中，先闻茶香，普洱茶的香气有陈香、兰香、樟香等多种。然后再品茶汤，让茶汤在口腔中稍作停留，感受其滋味、口感，包括甜度、厚度、顺滑度等。
三、注意事项
- 水质选择
- 最好使用优质的山泉水或纯净水来冲泡普洱茶。如果使用自来水，可能会因为水中的氯等物质影响茶汤的口感。
- 水温控制
- 生普洱茶和熟普洱茶在冲泡时水温有所差异，要根据茶叶的特性调整水温。水温过高可能会破坏生普洱茶的鲜爽口感，而熟普洱茶水温过低则可能无法充分激发其香气和滋味。
- 茶叶保存
- 普洱茶是一种后发酵茶，保存条件会影响其品质。应将普洱茶存放在干燥、通风、无异味的环境中，避免阳光直射。如果是紧压茶，如饼茶、沱茶等，要避免其受潮而导致发霉。
